（1）注意饮水卫生
洪涝灾害，水源可能含有多量泥沙，浑浊度高；受人畜粪便、垃圾、尸体污染，各种杂物进入水体，使细菌滋生，水质感官性状恶化和有毒物质污染，极易造成传染病的发生和流行。为了确保大灾之后无大疫，重点做好预防肠道传染病，保证饮水十分重要。
①临时性供水：在洪涝灾害发生时，通常需要临时性供水。瓶装水运输方便，水质安全，可用来解决应急饮水问题。在道路交通情况允许的条件下，可利用水车送水，水车空间密闭，相对卫生安全，居民可就近取水，使用方便。水车供水时，需由专人负责，并注意饮水消毒，确保水质卫生。
②水井卫生：在洪水流经地区，淹没了水井，即使洪水退后，直接饮用井水也不安全。因此，退水后要清理水井，并进行消毒。经水淹的井先抽干井水，清除淤泥，冲洗井壁、井底，再掏尽污水。待水井自然渗水到正常水位后，进行超计量氯消毒。投加量按每吨井水加180片漂白精片计算（溶解倒入）。浸泡12小时后，再抽干井水，在待自然渗水到正常水位后，按正常消毒方法消毒（每吨水加漂精片8～10片），即可投入正常使用。同时要对水井进行水源防护。水井应有井台、井栏、井盖及井的周围30米内禁止设有厕所、猪圈以及其他可能污染地下水的设施。取水应有专用的取 水桶。
③饮水消毒：将水煮沸是十分有效的灭菌防病方法，因此在灾区应提倡喝开水，不喝生水。在有燃料的地方可采用。灾害期间最主要的饮水消毒方法是采用消毒剂灭菌。消毒剂种类很多，可参阅使用说明书进行饮水消毒。如：一桶水加一片漂白精片，放置一段时间后再饮用。同时要保证消毒剂投加量，少了不能保证消毒效果，多了会产生强烈气味使人不能接受。
（2）注意饮食卫生
①个人饮食要点：不吃淹死或死因不明的家禽家畜；不吃霉烂变质的粮食；不生食水产品；受过水浸或水溅过的散装的食物成品不能再供食用；受水浸或受潮未霉烂变质的粮食颗粒应先行烘干或晒干，再加工去除表层后供食用；受过水浸的已经加工成米、面粉等的粮食制品，不应再供食用；受水浸的叶菜类和根茎类农产品，可用清水反复浸洗多次后供食，但如有工厂毒物污染可疑时应先经抽样作毒物检验；受水浸的冷藏、腌藏、干藏的畜禽肉和鱼虾，如未变质又无毒物污染的可经清洗后及时食用，不应继续贮存；喝清洁的饮用水，生水应烧开后饮用；饭前便后要洗手，加工食品前要洗手；制作食品前将原料用清洁的水清洗干净，不使用污水清洗瓜果、蔬菜；制作食品要烧熟煮透；生熟食品要分开制作放置，制作时不共用案板、刀具和盛放容器；饭菜应现吃现做，做后尽快食用，剩余饭菜要及时冷藏，食前确保没有变质，经彻底加热后再食用；不吃来源不明、腐败变质的食品，不吃包装破损的或超出保质期的包装食品；不自行采食野生蘑菇和其他野菜，不生吃动物性食品；不使用来源不明的容器盛装食品，炊具和餐饮具应彻底洗刷干净、消毒后再使用；盛装食品的餐盘、碗筷用后要彻底清洗和消毒并保洁存放；存放吃剩的或没有包装的食物，要注意防潮、防鼠、防蝇、防虫；食用包装食品时，应尽量避免用手直接接触食品。②集体饮食要点：集体供餐最好在室内或者搭建的简易厨房内制作食品，做饭场所一定要远离垃圾、厕所，并处于这些污染源的上风向；制作食品的原料应新鲜，符合食品卫生要求，不使用来源不明、腐败变质的原料；加工场所禁止存放有毒、有害及非食用原料；炊事员应当由健康人员担任，手上有破损、化脓性伤口的人不能担任炊事员；制作食品前将原料用清洁的水清洗干净；生熟食品要分开制作放置，制作时不共用案板、刀具和盛放容器；制作食品要烧熟煮透；制作食品的场所要及时清扫，保持清洁，容器餐饮具要清洗消毒，保洁存放；做好的饭菜应尽快食用，熟食在室温下不要长时间存放；烹调后的食品如需运输，应使用密闭清洁的容器。（3）注意预防血吸虫病
①疫区居民和参加抗洪救灾人员要尽量避免接触疫水，尽量缩短接触时间、次数和暴露面积。
②必须接触疫水时应尽可能做好个体防护，如穿高筒胶鞋、带胶手套、穿防护衣裤。
③使用防护药品，避免感染。不可避免接触疫水时，下水前在将要接触疫水部位涂抹防护油。
④不直接饮用疫水，不在疫水中戏水、游泳和洗刷用具，饮用水一定要消毒或煮沸，确保饮用水安全。
⑤接触疫水1～2天内，出现点状红色奇痒的丘疹，或在2周内出现咳嗽、胸痛等症状，以及1月左右出现发热、畏寒、腹胀、腹痛、腹泻、肝脏肿大和肝区疼痛等症状，应尽快到就近血吸虫病防治机构或疾病预防控制中心进行检查，以便及时发现、诊断和治疗。
⑥为了防止血吸虫病急性感染暴发，对接触疫水的人群在首次接触疫水后4周，可口服吡喹酮进行预防性治疗。
⑦对反复多次接触疫水，尤其对参加抗洪救灾的官兵，在脱离接触疫水后1个月，应尽快到血吸虫病防治机构，进行血吸虫病专项检查，发现阳性，及时给予病原治疗。
⑧为了做好汛期血吸虫病预防控制工作，还应加强血防健康教育，在血吸虫病易感地带树立警示牌；对重点水域应定时采用氯硝柳胺进行灭蚴；加强对家畜传染源的检查和治疗，严防家畜的污染；要加强对粪便的管理和处理，严禁随地排便；退水后要及时了解螺情变化，对易感地带进行药物灭螺等处理。