原理与知识
1．玉米 玉米的品种很多，用于饲料主要有凹玉米、硬玉米、甜玉米、爆玉米、粉玉米、荚玉米、高赖氨酸玉米、高油脂玉米（脂肪含量在1％～4％）。玉米由皮层、胚乳、胚芽组成。
2．麸皮 小麦粒在磨制成面粉所得到的副产物为麸皮，包括果皮层、种皮层、外胚乳及糊粉层等。
3．米糠 米糠为糙米碾白时被脱除下来的果皮层、种皮层、外胚乳、胚芽并混有淀粉层等混合物称之为全脂米糠。其内也混含少量粗糠与碎米，粗纤维含量应在13％以下。
4．鱼粉 各种鱼类的全身或身上的某一部分，经油脂分离后，再经干燥压成粉末的产品为鱼粉。
5．大豆粕 大豆经溶剂浸提油脂后之粕，再经适当热处理与干燥后的产品。
6．菜籽饼（粕）菜籽呈圆球形，颜色因品种而异，常为红褐色或灰黑色，也有深黄色的。种皮较薄，有些品种外表光滑，也有的为网状表面。菜籽饼质脆易碎。
7．棉籽（仁）饼 用轧棉机把棉绒与棉籽分离，棉籽上存留短毛，壳呈褐色或黑色，在种子钝端下面有圆形的种脐，棉仁主要部分为子叶，含有大量的油，棉仁内散布有黑色或褐色腺体。带壳提取油所得残渣称为棉籽饼（粕），去壳后提取油的残渣称为棉仁饼。在榨油厂实际生产中棉壳不能全部去净。
8．肉骨粉及肉粉、骨粉 是屠宰场或肉联加工厂所生产的肉片、肉屑、皮屑、血液、消化管道、骨、毛、角等，将其切断，充分煮沸并经压榨，尽量将脂肪分离后的残余部分，经干燥后制成的粉末。其含磷量大于或等于4.4％者为肉骨粉，小于4.4％者为肉粉。
9．羽毛粉 家禽羽毛经清洗、高压水解处理、干燥、粉碎等过程制成的粉末。
10．血粉
动物血液经凝固、加压、干燥、粉碎等制成的粉末。