1.大运河
605年至610年，隋炀帝命人开通了永济渠、通济渠、邗沟和江南河，连成一条贯彻南北的大运河。大运河全长四五千里，以洛阳为中心，北通涿郡，南达余杭，是世界上最早、最长的大运河。
2.雕版印刷和火药
我国是世界上最早发明印刷术和火药的国家。隋唐时期已经有雕版印制的佛经、日历和书籍。唐中期已有书籍记载火药的配方，唐末，火药开始用于军事。
3.天文和医学
唐朝天文学家僧一行的《大衍历》比较准确地反映了太阳运行的规律，系统周密，表明中国古代立法体系的成熟，他是世界上使用科学方法实测地球子午线长度的创始人。
唐朝医学家孙思邈的《千金方》全面总结了唐以前和当时的医药学成果，并在此基础上有所创见，对后世医家有很大的影响。吐蕃名医元丹贡布编著的《四部医典》在国内外亦有很重要的影响。唐高宗时编修的《唐本草》是世界上最早的、由国家颁行的药典。
4.建筑
隋唐是中国古代建筑的成熟时期，取得了辉煌成就。
隋朝建筑师宇文恺主持修建了大兴城，并指导兴建洛阳城，长城以及开凿广通渠，后唐朝在原大兴城基础上将其扩建为长安城，长安城整体设计合理，规模宏大，处处体现了当时城市建筑的高超技术。
隋工匠李春设计建造了赵州桥。赵州桥是一座石拱桥，有“奇巧固护，甲于天下”之名，在世界桥梁史上占有重要地位。
5.艺术
敦煌莫高窟是世界上最大的艺术宝库之一，处于甘肃敦煌的鸣沙山崖壁上，有一千多个洞窟，内塑神态各异的佛像，绘制有金碧辉煌的壁画，是隋唐时期精美佛像和壁画的代表作品。隋唐时期的壁画，题材广泛，风格多样，宗生活气息浓厚，画人物时注重用线条表现人物的神态，其代表画家有隋朝的展子度、唐朝的阎立本和吴道子等。
隋唐时期书法除汇合了南朝的秀美和北朝的雄健之外，还创出自己的风格。由隋入唐的欧阳询、虞世南、褚遂良以及薛稷等皆受王羲之的影响。盛唐的颜真卿创立“颜体”，代表作有《颜氏家庙碑》。与颜真卿齐名的中晚唐时期的柳公权，创立了“柳体”，代表作有《神策军碑》。唐朝的草书大家有“草圣”张旭和怀素等。
隋唐时期的乐舞深受西域和周边邻国的影响，风格多样。隋朝有九部乐，唐朝扩充为十部，著名代表乐曲为《秦王破阵乐》，舞蹈代表作为唐玄宗创作的《霓裳羽衣舞（又称《霓裳羽衣曲》）。