一、蛋白质的结构与功能
氨基酸与多肽（氨基酸的结构与分类；肽健与肽链；谷胱甘肽和多肽类激素）；蛋白质的结构（蛋白质的一级结构；蛋白质的二级结构；蛋白质的三级和四级结构；蛋白质的变性）；蛋白质的结构与功能关系（肌红蛋白和血红蛋白；别构效应）。
二、核酸的结构和功能
核酸的基本组成单位——核苷酸（核苷酸分子组成；DNA和RNA；核酸的一级结构）；DNA的结构与功能（DNA碱基组成规律；DNA双螺旋结构；DNA三级结构；DNA的功能）；DNA的变性及其应用（DNA变性和复性的概念；核酸杂交；核算探针）；RNA的结构与功能（mRNA、遗传密码；tRNA；rRNA）。
三、酶
酶的催化作用（酶的分子结构与催化作用；酶一一底物复合物；酶的专一性）；辅酶与酶辅助因子（维生素与辅酶的关系；辅酶作用；金属离子作用）；酶的反应动力学（km和Vmax的概念；最适pH值和最适温度）；酶的抑制作用（不可逆抑制作用；可逆性抑制作用）；酶的调节（别构调节；共价修饰；酶原激活；同工酶）。
四、糖代谢
糖的分解代谢（糖酵解基本途径、关键酶和生理意义；糖有氧氧化基本途径及供能：三羧酸循环的生理意义）；糖元的合成与分解（肝糖原的合成；肝糖原的分解）；糖异生（糖异生的基本途径；糖异生的生理意义）；磷酸戊糖途径（磷酸戊糖途径的关键酶和生成物；磷酸戊糖途径的生理意义）；血糖及其调节（血糖浓度；胰岛素的调节；胰高血糖素的调节；糖皮质激素的调节）；糖蛋白与蛋白聚糖（糖蛋白：蛋白聚糖）。
五、氧化磷酸化
ATP与其他高能化合物（ATP循环与高能磷酸键：ATP的利用:其他高能磷酸化合物）；氧化磷酸化（氧化磷酸化的概念；电子传递性：ATP合成酶：氧化磷酸化的调节）。
六、脂肪代谢
脂类生理功能（储能和供能；重要结构成分；代谢调节作用）；脂肪的消化与吸收（脂防乳化和消化所需的酶；混合微团；甘油一脂合成途径及乳糜微粒）:脂肪的合成代谢（合成部位；合成原料；合成基本过程）；脂肪酸的合成代谢（合成部位；合成原料）；脂肪的分解代谢（脂肪动员；脂肪酸的β氧化；酮体的生成、利用和生理意义）。
七、磷脂、胆固醇及血浆脂蛋白代谢
甘油磷脂代谢（甘油磷脂基本结构与分类；合成部位和合成原料）：胆固醇代谢（胆固醇合成部位和合成原料；胆固醇合成的调节；胆固醇的去路；类固醇激素代谢终产物）血浆脂蛋白代谢（血脂及其组成；血浆脂蛋白的分类及功能；载脂蛋白分类及其作用；高 脂蛋白血症）。
八、氨基酸代谢
蛋白质的生理功能及营养作用（氨基酸、蛋白质的生理功能；必需氨基酸的概念和种类）；蛋白质在肠道的消化、吸收及腐败作用（蛋白酶在消化中的作用；氨基酸的吸收；蛋白质的腐败作用）；氨基酸的一般代谢（转氨酶；氨基酸的脱氨基作用；O一酮酸的代谢）；氨的代谢（体内氨的来源；氨的转运；体内氨的去路）；个别氨基酸的代谢（氨基酸的脱羧基作用；一碳单位概念及来源；蛋氨酸循环；苯丙氨酸和酪氨酸代谢）。
九、核苷酸代谢
核苷酸代谢（两条嘌呤核苷酸合成途径的原料；嘌呤核苷酸的分解代谢产物；两条嘧啶核苷酸合成途径的原料）；核苷酸代谢的调节（核苷酸合成途的主要调节酶：抗核酸代谢药物的生化机制）。
十、遗传信息的传递
遗传信息传递概述（DNA的复制；转录；翻译；中心法则）；DNA的合成（DNA生物合成的概念；DNA的复制合成；反转录合成：DNA的修复类型）；RNA的生物合成（RNA生物合成的概念；转录体系的组成；转录过程；转录后加工过程）；蛋白质的生物合成（蛋白质生物合成的概念；蛋白质生物合成体系；蛋白质合成与医学的关系）。
十一、基因表达调控
基因表达调控概述（基因表达的概念及基因调控的意义；基因表达的时空性；基因的组成性表达、诱导与阻遇；基因表达的多级调控；基因表达调控基本要素）；基因表达调控基本原理（原核基因表达调控，乳糖操纵子；真核基因表达调控，顺式作用元件、反式 作用因子）。