1.走进超市，无论是蔬菜、水果，还是禽蛋、肉食，只要号称是“有机”的，就一下子身价倍增。然而，有机食品真的“有机”吗，它是对于食品安全真真正正的保障，还是对于人们“贵的总是质量好”心态的利用？记者就此进行了调查。
销售人员表示，有机食品要求在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等人工合成物质，同时对土壤、空气、水等环境质量都有很高的要求，生产成本很高，所以价格自然高。“既然是有机食品，为什么没有认证标志？”面对记者的问题，销售人员表示可能是忘记贴了。
记者观察发现，店主所说的有机铁观音的包装上并没有有机食品的认证标志。据店主介绍，有机铁观音是无公害种植的，除了没有香气之外，其他的和普通铁观音是一样的。走访茶叶城其他店铺，有机铁观音的售价从300元到500元不等，但几乎没有茶叶贴有认证标志，对此，店主表示，认证标志没有贴上去，如果需要他们可以贴。
2.2011年11月2日，中国国家认监委有关负责人表示，中国有机产品认证机构已从2004年的36家减少到了现在的23家。记者比对发现，9家百度推广里的认证机构，只有一家机构的名称可以在这23家认证机构里找到。
随后，记者拨通了一家江苏泰州的认证机构的电话，电话那头声称，他们是专业做有机食品认证代理的，该公司与国际权威认证机构及著名培训机构建立了广泛的合作关系。
记者以奶商的身份称，想要给自己牧场出产的牛奶做有机食品认证。按照正常的途径，有机食品生产基地的首次有机认证，自申报开始，必须经过至少3年的土地转换期，而且，转换期内，不得对外声称是“有机食品”，应该成为“有机转换食品”。但该人士承诺，只需要半年时间，全部认证程序走完，费用为4.3万元，他们的工作人员会对牧场进行环境、土壤、水质的考察，保证搞到正规的有机认证。客户只需要提供企业证照和盖章签字。
当记者问及价格能否便宜一些时，该人士称，“我们的活动费用很高，要不然怎么可能半年时间拿到有机认证！”
山西省农业厅相关人士称，目前，市场上做有机认证的机构，除了国家认监委认可的23家外，还有大批的代理机构。一些不法商家看到有机食品普遍价格较高，便希望拿到一个有机认证，一旦取得“合法身份”，他们就可以将普通食品当做有机食品卖。有机认证代理机构恰恰就是利用商家的这种心理，大肆***有机证书，搅乱了严苛的有机认证。
3. 记者调查中发现，不少有机食品的售卖商家都在宣传中强调：有机食品更营养。
在淘宝一家名为“甘亩仑食品专营店”的店铺中一款名为“蓓嘉红天然有机食品、特级红枣大枣、阿克苏红枣”在其产品介绍中特意指出：“有机蔬菜和水果中抗氧化剂的含量比常规食品高40%，”同时还含有“更高的有益矿物质，如铁和锌”，“有机食品有助提高人们的营养吸收。”另一家“蔬果园旗舰店”里销售的“有机豇豆”在介绍中同样强调，吃有机蔬菜更健康，并称“很多报告指出，有机蔬菜富含高级营养。”
那么，有机食品真的比普通食品更有营养吗？食品工程科普作家云无心告诉记者，自“有机农业”出现以来，其产品是否“更营养”的问题就一直争论激烈。许多关于有机农业的研究也致力于比较有机产品和常规产品的差异，不过一直也没有令人信服的证据。美国农业部一直公开申明，不对有机产品是否更有营养和更安全发表评论，也不允许宣传有机产品对常规产品的优势。
英国食品标准局（FSA）委托伦敦卫生与热带医药学院（LSHTM）对这个问题的研究进行系统整理。他们把这些研究中检测过的几百种营养成分分为11类，对所有的结果进行统计分析，最终，他们的结论是“有机产品和常规产品在营养方面没有差异”。
4.家住江苏省南京市卫岗地区的张大妈特别爱喝萝卜汤，隔三差五，她就要到附近的"南京普朗克有机田园连锁专卖店"去买几根萝卜。因为这种萝卜不是普通萝卜，有"普朗克"的有机食品品牌，虽说价格要比一般萝卜贵上一两倍，但张大妈认为，这个价格自己还消费得起，"况且这萝卜还味道好，而且是有机的，吃着放心"。
其实，不仅仅是张大妈，在卫岗集贸市场的这家普朗克有机田园连锁专卖店里，已经出现了不少忠诚的消费者。据售货人员介绍，像张大妈这样收入不高的工薪阶层，在消费者中约占10％的比例。
调查分析显示，在购买有机蔬菜的消费者中，教师、科研人员、企事业单位干部、国家公务员和私营企业职员占了消费者总数的86％，证明文化水平高低与人们对有机食品的认同成正比关系。但不可忽视的是，消费者中工人的比例也占了14％，说明有机蔬菜绝对不是所谓的"贵族食品"。
5. 那么，有机食品到底是什么？仅仅是一种消费概念还是真正能提供安全保障的食品？记者在采访中发现，许多消费者并不是很清楚什么是有机食品，甚至有消费者误解有机食品较普通食品营养价值更高。事实上，有机食品也称生态或生物食品，是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
中国农业大学教授南庆贤在接受《国际金融报》记者采访时指出，“如果是真正的有机食品，在质量以及安全性方面确实是有保证的，但是有机食品并不是万能的。”与普通食品相比其优势不在营养价值高低，而在于安全性更高、风险更小。严格意义上来讲，任何食品都是无害的，并不是所有人都必须吃有机食品才会安全。
“有机食品生产难度比较大，因此在市场上真正的有机食品并不多，这也是有机食品价格高、多假冒商品出现的原因之一。”南庆贤指出，在有机食品的生产过程中，每一环节都有严格要求，必须符合国家有机食品的标准。他以蔬菜为例向记者做了说明：首先，土壤里含有的所有成分要符合有机标准，也就是说有害物质含量极低，符合有机食品的标准。第二，所应用的水也要符合标准。种植地区本身土壤、水被污染的，不能生产出有机食品。
6.从有机农业的理念上来讲，欧盟最早开始提出的初衷是从环境、生态、可持续发展的角度，而不是现在更多提到的食品安全的角度。有机食品与非有机食品的主要差别也并不是体现在营养成分差异。其实有机蔬菜和普通蔬菜的区别是在栽培方法上，它们最大的不同就是有机蔬菜使用自然肥料，在一定程度上减少对环境的污染以及土地的浪费。但是从安全和营养方面上看，它和普通蔬菜没有很大区别。
在国外，有机理念都是由专业的有机协会自发地推动，在相对有序的社会制度下，在彼此互相信任的基础上去推动有机的进程。美国做有机的农场主，他们的最大驱动力并不是利润，而更看重的是和消费者之间的信任感——这种信任在中国显然并不存在。中国城市的工业化也就30年。30年前，中国人吃的大概都是有机食品，而现在，有机食品却成了奢侈品。其实人们需要的只吃饱，而且吃得安全，无奈这样一个简单要求却要通过消费这种昂贵的“概念商品”来实现。
7.章丘市一名有机蔬菜基地负责人告诉记者，真正的有机食品认证标准非常严格，这些蔬菜在种植前，都要按规定经过严密的认证，对生产有机蔬菜的土地、水质、空气等都要进行实地检测。如果这片地以前种植过非有机的其他农作物，还要进行3年的转换种植。连续3年检测达标的基地，才会颁发有机食品认证书。“在颁发认证书的同时，还会发放有机食品标签。如果通过的是土豆认证，一亩地大概能产多少土豆，就发放多少个有机标签。有机产品证书期限只有一年。一年后，有机产品需要重新认证，因为第二年产品生长的条件会发生变化，是否用了农药，周边是否建有化工厂，水质是否受到污染等都要重新检测。在中国，符合这样条件的种植环境少之又少。”该负责人说。
另据了解，有机蔬菜的种植过程要求亦近苛刻。例如，有机农田附近不能有任何车辆，如有汽车尾气，就会影响有机蔬菜的呼吸。一名在有机蔬菜基地工作的农技人员称，因为不能使用任何化学物质，种植有机蔬菜最头痛的事情就是除虫，对于虫害防治要全部采用物理的方式，例如安放荧光驱虫灯、捕虫糖罐等，及把辣椒、大葱这类驱虫蔬菜和易招虫的蔬菜交叉种植，还要花大量人力物力动手捉虫等。“单产比较小，真正的有机食品的产量不可能有目前市场销售的那么多。”一业内人士表示，有机食品的生产过程决定了产量不可能高，另外，由于有机食品在中国目前还处于“卖概念”的市场培育阶段，没有形成规模化的种植和经营，因此供应量不会像目前的市场供应这么泛滥。
8.从2012年7月1日起，我国《有机产品认证实施规则》全面实施。国家正式实施有机认证新规，时间过去一个多月，在兰州市场新规执行情况如何？记者近日走访兰州各大超市发现，新旧标识，甚至没有标识的产品同时出现在市场，让消费者“雾里看花”，对有机食品摸不着头脑。
9.根据美国农业部的规定，凡是有机程度达到或超过95%的食品，都可贴上一个专门的新标记。这个绿色的圆形标记上有英文的“有机”和“美国农业部”字样。有机程度在70%～95%的食品，虽不能享受贴专门标记的“待遇”，但可在标签上注明本产品“包含有机成分”。食品是否具备贴上有机食品标签的资格，需经美国农业部批准的专门机构认证。
针对这些状况，美国农业部组织专家制订了一套全国统一的有机食品标准，这集中体现在新推出的标签上。美国农业部长一份声明中指出，新标签有助于树立消费者对有机食品的信心。美国世界观察研究所的专家指出，新标签制度的出台，标志着有机食品在美国“开始由边缘进入主流”。
10. 对有机食品的管理法规不健全，是中国发展有机食品的一大瓶颈。据国家认监委农产品认证处处长李春光介绍，《有机产品国家标准》及《有机食品管理办法》都在制定中，该标准及办法都有可能在春节后出台。其中“国家标准”已起草完毕，正在征求意见中。
据专家说，中国有机食品经过多年发展，仍处在起步阶段，主要制约因素包括政策、法规、科技和观念等多方面：普通农田改作有机农田，通常要有３年的转换期，国家对此没有经济补偿，导致进入门槛高；研究与开发缺乏经费。对有机食品认识不足也制约其发展，直到现在很多人仍不知道什么是有机食品，或者分不清有机食品和绿色食品两者之间有什么区别。
国家环境保护总局有机食品发展中心负责人说，有机农业同时也面临现代科学技术的挑战，如基因技术、污泥利用、辐射技术和综合防治技术等。同时也必须解决自身技术的持续性问题，如动植物病虫害防治、有机肥使用引起的硝酸盐污染以及重金属污染问题等。因此，我国必须尽快规范有机食品生产基地环境质量和安全标准，为我国有机食品国际市场准入提供有力依据与保证。
11. 多利农庄的创始人张同贵本是连锁川菜馆的老板，收入丰厚。然而，在搞有机农业最初三年的养土期间，企业都是零利润，所以，整整三年，张同贵都不好意思告诉别人自己在做农业，只含糊说在搞投资。
梦田生态农庄虽然规模不大，最初投资只有十几万元，但从成立的第三个月开始，便面临可能发不出工资的窘境，“去哪里能弄到钱”的问题在很长一段时间里每天都折磨着张律，甚至差一点就山穷水尽。直到2011年3月大蔬无界素食餐厅的经营者因为欣赏其理念，成为稳定客户并每月预付货款，才保证梦田每月收支打平，渡过难关。
正是因为出现一道道难关，一些企业已违背初衷，开始利用有机认证不规范等行业漏洞，做一些浑水摸鱼之举。少数企业或花钱购买认证，或将送检产品和大规模种植产品剥离，偷偷在有机田里使用价格便宜见效却更明显的非有机化肥和农药、除草剂，有一些则为了应对检测，在土壤中不施化肥，使用含有农药的叶面肥来快速提高叶片营养成分，促进植株生长。近日，“@富国环保基金会”就发布微博称，“有机农业：当心叶面肥陷阱。某有机基地蔬菜被检测出农残超标，但无法给出用药记录，追其根源，是一商家为占市场份额，让农户喷施其叶面肥后蔬菜又绿又不招虫所致。”
12.记者在纽约市森林小丘区一家叫“完全天然”的食品店里看到，店门左手边被辟出一块大约十来平方米的区域，琳琅满目地摆满了有机食品。从苹果、梨、草莓到生菜、萝卜、牛奶，应有尽有。
这些“贵族们”和传统食品相比，贵气十足，首先，它们大多有自己的“衣服”。“衣服”外贴着一个圆圈样的绿色标识，里面写着“USDA Organic”（美国农业部有机）。虽然它们的个头明显小了三分之一以上，但颜色更鲜艳、大小则更加均匀。
比如有机草莓的每只个头直径大约就四厘米，通体鲜红欲滴。而传统草莓则大小不一，大的甚至是有机草莓的一倍，而且颜色时黄时红。
当然，在价格上，大约半斤装的有机草莓要5.99美元一盒，而传统草莓只有不到一半的价格——1.99美元。同样的有机生菜，个头也只有普通生菜的一半左右，但浅绿的色泽润滑鲜嫩。价格自然是普通生菜的一倍以上，三颗椭圆形的小生菜要3.99美元。
不过，本报记者了解到，要当贵族，首先要“出身”好，它必须是不含任何转基因成分的种子。在生长过程中，这些“贵族们”只“吃”被认可的天然农药和自然肥料。“喝”经过检测的水，“住”在周围有“隔离带”的有机农场，保护它们免受邻近农场喷洒农药和转基因作物花粉的影响。
13.“增加生产者和消费者间的信任是有机食品发展的关键。”北京小毛驴市民农园负责人之一黄志友这样认为。小毛驴农园经过4年多的发展，集成了世界发达国家的可持续农业经济经验，形成了一个综合性农业平台。目前，项目社区互助农业(CSA)市民成员已增至1000多户，同时，共接待4万多人次的参观、考察和学习。值得一提的是，小毛驴农园推出的配送份额制，打造了社区、家庭和生产基地的直供链条，解决了由于消费者和生产者脱节而形成的信任缺失问题。除了推行配送份额制外，小毛驴农园还举办全国农夫小市集，增加了生产者和消费者间的交流。
多利农庄创始人张同贵近几年在有机食品市场整合中，也加快了扩张步伐。在1月8日于北京举办的21世纪中国商业模式高峰论坛上，张同贵指出，多利农庄模式是一个从田间到餐桌的模式，是由现代服务业支撑、全程冷链、实行低碳式的有机农业模式。多利先投入大量资金建基地，在3年的土壤改良期中几乎没有任何收入，把产品做好后再做配送。这个商业模式如何获利?多利改良了以往买菜卖菜的交易模式，靠体验来带动营销。例如，最近多利在上海建了有机农业蔬菜体验中心，请消费者来体验菜的品质和品位，再实现销售。据悉，多利农庄的销售目标是5年时间达到10亿元。现阶段多利农庄计划实现第三轮融资5亿元人民币，并筹划在3—5年内上市。目前，多利正向北京市场拓展，与北京留民营合作建立了600亩基地，并计划在密云、平谷兴建基地。
相比于正谷的大打礼品牌，张同贵表示，礼品只占据多利农庄业务的很小一部分，更多的是B to C，然后是到家庭终端。张同贵说，有机食品的市场很大，大家的模式不同，多利的侧重点是基地生产，其他企业可能更侧重于商业、渠道。
1.阅读所给材料，请归纳有机食品存在的问题有哪些？
2.有机食品到有机农业存在着争议，你认为在我国如何发展有机农业？
3.S县是农业大县，为了发展地方经济决定发展有机农业，假如你是S县的农业部门的公务员，领导安排你拟一则有机农业发展规划纲要。字数500字以内。
4.阅读所给材料后，请根据材料中某一点展开联想，进行论述；或者围绕“有机农业，下一场食品革命”这一话题，写一篇文章。字数800字以上。条理清楚，对策有力，论证合理。
