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●吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、切开的西瓜等，容易发生痢疾、急性胃肠炎等消化道传染病。
水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸相互作用会降低水果的营养价值。
●生吃水果忌不削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
●忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
忌食腐烂水果
有些人吃水果时，碰到水果烂了一部分，就把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就卫生了。其实，即使把水果已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，对人体产生不利影响。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。
忌空腹食用柿子
柿子富含柿胶酚、单宁和胶质，这些物质遇到较多的胃酸会形成不溶性沉淀物。如沉淀物颗粒小，可随粪便排出体外如沉淀物多，结成大块，就不易排出，而会在胃内形成柿石症。所以，不宜空腹食用柿子。
●忌多食荔枝
食用过多的荔枝会造成机体内糖代谢紊乱，引起外源性低血糖症，出现头晕、心慌、乏力、恶心等症状，甚至发热。所以，不宜多吃荔枝。
●忌过多食杏
杏的酸性较强，能影响人体对钙、磷及蛋白质物质的吸收，还会使胃内的酸液过多，引起消化不良。此外，杏的酸液还能腐蚀牙釉质。所以，不宜食用过多，尤其是牙齿发育还未健全的儿童更不要多吃。
●忌多食甘蔗
甘蔗含糖量高达12％~17％.如过多食用，使大量糖分进入人体内，难以很快消化、吸收和代谢，使大量糖分在胃肠道积存，引起局部渗透压增高，结果会使血液内的液体成分和机体细胞间的体液渗入胃肠道内，造成机体高渗性脱水，出现头昏、烦躁、呕吐、四肢麻木等不良反应。所以，甘蔗不宜过多食用。
●忌食有斑点的甘
甘薯表皮有褐色或黑色斑点，说明它已受到黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素能使甘薯变硬、发苦，对人体肝脏有损害，此毒素用水煮和火烧均不能杀死。所以，食用甘薯时要仔细观察，如发现有斑点的甘，千万不能食用，以免食物中毒。
水果的搭配禁忌举例
●柿子忌与甘同食
食用甘薯后胃内会产生大量盐酸，如果再食柿子，则它在胃酸的作用下会产生沉淀物。沉淀物结在一起，会形成不溶于水的胃结石，难以消化、排泄。所以，柿子不宜与甘薯同时食用。
●水果忌与海味同食
海味中的鱼虾类虽含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，但是，如果与含鞣酸较多的水果如柿子、石榴、山楂、葡萄等果品同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙与鞣酸结合成不易消化的物质，刺激胃肠，出现呕吐、腹痛、恶心等症状。所以，这些水果不宜与海味同时食用。
●甜瓜忌与田螺同食
二者不可同食，否则会引起腹胀不通。
●桑葚忌与韭菜同食
二者同食会引起腹痛下痢。
桃子忌和鳖同食
二者不可同食，否则会引起胃痛。
榴莲忌与酒同饮
吃榴莲时不可饮酒，以免引起肠胃不适。
大枣忌与洋葱、大蒜同食
大枣不可与后者同食，否则会引起头部不适的现象。