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事业单位食品安全知识题库
2020/1/30 10:27:28     事业单位考试网  浏览次数:                                字号:T | T
[ 导读 ] 最新食品安全常识题库。

事业单位食品安全知识题库
1、《食品安全法》规定,生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款( )的赔偿金。
A、原价 B、双倍 C、十倍
2、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担( )责任。
A、同等 B、连带 C、主要
3、违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,( )
A、先承担行政责任 
B、先承担民事赔偿责任
C.先承担刑事责任
4、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可,并给予警告的,该申请人在( )年内不得再次申请餐饮服务许可。
A、1 B、2 C、3
5、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职( )。
A、食品安全管理人员 B、营养师 C、烹饪师
6、餐饮服务提供者应当制定( )方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
A、食品安全事故处置 
B、食品安全保障
C、食品保鲜制作
7、食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前,应当告知当事人有( )的权利。
A、拒绝 B、要求行政复议 C、要求举行听证
8、实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者,可以由( )统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等,建立食品进货查验记录。
A、企业总部 B、各分部 C、总部和分部一起 9、《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该( )
A、≥3 B、≥4 C、≥5
10、《餐饮服务许可审查规范》中明确,建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置( )设施。
A、洗手 B、消毒、更衣 C、以上都是

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标签:食品安全试题库 食品常识试题 食品公共基础知识
 
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