入夏以来，妈妈告诉娟娟：“我们不再订鲜奶了，改成每天两瓶酸奶。”娟娟问：“为什么？”妈妈说：“一来，是因为夏天天热，鲜奶不易保鲜，喝了变质的奶会闹病的；二来，吃酸奶比鲜奶营养也更丰富。”娟娟更加不明白了，她要妈妈讲得更明白一些。妈妈说：“酸牛奶是用牛奶经过乳酸菌发酵制成的，味道酸甜适口，许多人很受喝。酸牛奶不但保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖等营养成份，而且营养价值比鲜奶还高。它所含有的丰富的乳酸，可以提高人的食欲，促进肠胃的消化功能。小朋友们常喝酸奶可以帮助身体生长发育，就是老年人，经常喝些酸奶，也能防止动脉硬化，起到延年益寿的作用。”娟娟明白了。她说“酸奶真是好东西啊！”