常识积累5000则:为什么水落在油锅里会发出一阵爆响
妈妈炒菜的时候,不留神将水滴进了烧热的油锅里,油锅里立刻传出了一阵“啪、啪”的爆响,吓得在一旁帮助妈妈做饭的娟娟连忙捂上了耳朵。
“为什么水落到油锅里会“爆炸”呢?”娟娟问。
妈妈告诉娟娟,水只要烧到100摄氏度就开了,可是油却要烧到200至300摄氏度的时候才会沸腾。所以,水一滴到烧热的油锅里,一下子就开了,同时还会产生大量的蒸气来,蒸气急剧地向周围膨胀,于是就发出了“啪啪”的响声,有时就连油锅里的油也会被溅出来呢!
“以后,妈妈炒菜的时候,娟娟可不要离妈妈太近了呀,要