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综合知识与能力素质主要内容精粹
2021/2/20 8:59:30     事业编考试网  浏览次数:                                字号:T | T
[ 导读 ] 最新事业编综合素质。

综合知识与能力素质主要内容精粹
食用菌生长需要哪些营养?
食用菌生长必滞的营养物质上要有碳源氮源、无机盐及生长因子等。
(1)碳源。碳源是食用最重要的营养物质。它不仪是食用菌合成菌体细胞必不可少的原料,也是其生命活动的能量来源。在食用菌栽培中,除葡萄糖、蔗糖外,碳源主要来自各种富含淀粉、纤维素、半纤维素的植物性原料及农副产品如马铃、秆、禾草、木、甘蔗渣等。
(2)氮源。氮源是食用菌合成蛋白质和核酸的重要原料,食川菌不能直接利用氮气、蛋白质、氨基酸、尿素等。有机氮化物是食用菌良好的氮源,但蛋质这类高分子氮化物须经蛋白酶分解为氨基酸后方可利用,食用菌也可利用氨、铵盐、硝酸盐等无机氮化物。一般说来,作为氮源,铵盐的效果常优于硝酸盐
(3)无机盐。食用菌在生长发育过程中还需要一定的无机盐营养,其中,磷、钾、硫、钙、镁等元素需要量较多,称为大量元素而铁、钴、锰、锌、硼等元素需要量微,称为微量元素。自来水及农副产品中均含有一定量的微量元素,通常不必行添加
(4)生长因子。食用菌在生长发育过程中还需要维生素核酸生长激素等生长因子,需求量共微,但如果缺少,会影响食用菌的生长发育,这类物质在栽培料中一般都含有或自身合成,不必另行添加。

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