《食品安全法》的前世今生
1952年《食物成分表》出版，提出膳食营养素需要量推荐标准。
1953年《清凉饮食品卫生管理暂行办法》颁布。
1955年卫生部、中华全国总工会联合发布《食堂卫生管理暂行办法》1959年《关于肉品卫生检验试行规程颁发，在全国范围内把肉品检验纳入统一规程。
1960年国务院批转《食用染料管理办法》规定只允许使用5种（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、苏丹黄、靛蓝）合成色素。
1965年国务院批准《食品卫生管理试行条例》
1983年《中华人民共和国食品卫生法（试行）》颁布。
1995年《中华人民共和国食品卫生法》正式施行。
2006年修订《食品卫生法》被列入年度立法计划此后，将修订《食品卫生法》改为制定《食品安全法》
2007年《食品安全法（草案）》首次提请全国人民代表大会常务委员会审议。
2008年《食品安全法（草案征求意见稿）》公布后因三聚氰胺事件爆发，又进行多方面修改。
2009年《中华人民共和国食品安全法》在第十一届全国人大常委会第七次会议上高票通过，并于同年6月1日正式施行《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
2013年最高人民法院、最高人民检察院发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，加大对危害食品安全犯罪的打击力度2013年《食品安全法（修订草案送审稿）》公开征求意见。在此基础上形成的修订草案经国务院第47次常务会议讨论通过。
2014年6月，《中华人民共和国食品安全法》首次大修，并提交第十二届全国人大常委会一审；同年12月，《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》提交第十二届全国人大常委会二审。
2015年4月20日，《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》提交第十二届全国人大常委会三审。