要想在面试中脱颖而出，需要方方面面的付出，但是要想让这些付出有效果，却需要求职者将自己的准备展现在面试官的面前，而这又需要弄明白面试官都通过那些手段来考查求职者。
1.谈话
谈话是面试过程中的一项最基本的手段。在面试中，面试官通过向求职者提出各种问题，求职者要对这些问题进行回答，面试官能否正确地把握提问技巧十分重要。他不仅可以直接地、有针对性地了解求职者某一方面情况或素质，而且对驾驭面试进程营造良好的面试心理氛围，有很重要的影响。
2.观察
观察是面试过程中的另一个重要手段。在面试中，要求面试官善于运用自己的感官，特别是视觉，观察求职者的非语言行为。它不仅要求面试官在面试中要善于观察求职者的非语言行为，而且要能指明求职者的行为类型，进而借助于求职者的表象层面推断其深层心理。对求职者非语言行为的观察，主要包括面部表情的观察和身体语言的观察。
在面试中，除面部表情外，身体、四肢等在信息交流过程中也发挥着重要作用。比如手势，它具有说明、强调、解释或指出某一问题、人谈话等作用，是很难与口头语言分开的。
在面试中，具有不同心理素质的人，其身体语言的表现形式也各不相同。一个情绪低落的人，可能两肩微垂，双手持续做着某个单调的动作，身体移动的速度也相对较慢。而一个性急躁的求职者，经常会无休止的快速运动手脚，双手还可能不断颤抖。一个缺乏自信、缺乏创新精神的人，会始终让他自己的双手处于与身体紧密接触的部位，头部微垂。一个人紧张或者焦躁头发等，，。
不安时膝盖或脚尖往往会有节奏地抖动，手指不停地转动手里的东西，摆弄自己的衣服，乱摸在面试中，听觉的运用也非常重要，面试官应倾听求职者的谈话，对求职者的回答进行适度的反应，当求职者的回答与所提问题无关时，可进行巧妙地引导。在倾听求职者谈话时，应该边听边思索，及时地归纳整理，抓住关键之处。对求职者的谈话进行分析，比如是否听懂了面试官的提问，是否抓住了问题的要害，语言表达的逻辑性层次性准确性等。还可根据求职者讲话的语音、语速、腔调等来判断求职者的性格特征等。比如声音粗犷、音量较大者多为外向性格；讲话速度快者，多为性格急躁者；爱用流行词汇者大多虚荣心较强等。