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山西省情之民风民俗
2020/6/10 8:45:40     事业单位考试招聘网  浏览次数:                                字号:T | T
[ 导读 ] 最新山西省情市情。

山西省情之民风民俗
一、生产与商贸习俗
1.生产习俗。
(1)玉米是山西粮食产量最高的农作物,晋东南地区种植玉米最多
(2)沁县所产的“沁州黄”小米以色蜡黄、粒饱满、味香甜而闻名
(3)晋东南屯留有虫王庙,内供刘猛将军。
(4)山西民众有许多山林信仰。例如:认为“万年柏树能成仙”,把古柏、古槐当作神灵看待;柳树被认为代表阴气,忌讳在院子中种植柳树。
(5)清顺治年间,介休王来福创制的“山西老陈醋”闻名全国,被称为“醋神”(6)老陈醋的制作工艺:用红心大曲,低温浓醒发酵,高温快速脂化,温火熏烤醋醅,伏晒抽水陈酿。
(7)山西老陈醋以“色、香、醇、浓、酸”五大特征著称,有“天下第一醋”的盛誉。(8)山西的手工作坊中,普遍形成了祖师信仰。木匠铺以鲁班为祖师,纸坊敬奉的祖师爷是蔡伦,酒坊敬奉的祖师爷是杜康。
2.商贸习俗。
(1)历史:周代就有工商馆;春秋时商人活动已达长江流域;明清之际,山西商人已非常活跃,被称为“中国的犹太人”。
(2)旧时山西商人分为坐商和行商。行商又分旅外商、转运商、乡村游商。
(3)旅外商主要是指向俄国、蒙古、朝鲜、日本等国运输商品的大商号,以茶叶等为大宗。清时中俄最大的边贸市场恰克图,几乎全由山西人把持。
(4)山西坐商中的魁首是钱庄和票号等金融业务。山西最早的钱庄为晋中徐沟县的“广和隆”,成立于1759年。
(5)山西票号兴于平遥“日升昌”,1837年后形成平遥、祁县、太谷三帮票号
(6)山西人有赶庙会的习俗,在山西众多的庙会中,规模最大的是洪洞广胜寺庙会,最具特色的要数翼城汤王庙会。
二、生活习俗
1.衣饰特点。
(1)山西人衣着上保持了典型的汉民族特色,“俗尚简朴、不务纷华”。
(2)棉衣扣结是典型的汉族服饰标志,进而发展成独特的“中国结”艺术。
(3)各地农民都爱用白毛巾包头,或成圈状揽于头顶。
(4)鞋垫是山西农村妇女们制作的精美的手工制品。
(5)民间丧服都以白色为主,粗针大线,毛边朝外。
(6)新婚大典上新娘兴穿红色,要里外红、上下红一来红色是暖色,热烈饱满;二来红色在民间具有驱邪免灾的作用。
(7)“九”作为数字中的最高数值,民俗以为不祥,所以在年龄中有忌九的说法,俗名“逢九年”,有穿红主腰、系红腰带、穿红裤衩的习俗。
2.饮食习惯。
(1)饮食特点:以面食闻名于世,地方风味小吃更有盛誉,爱吃醋。
(2)日常饮食习惯:一日三餐制。有“一老晌”(指冬闲日短时节,山西大部分地区一日吃两餐),“早晌饭”“晌午饭”(午饭,也称“后响饭”)“夜饭”(晚饭),犒晌”(一般做体力活时在三餐之间有饼类食品加餐,老百姓也称“搬的吃”)站街吃饭,“打饥儿”(农忙时节,因路途遥远,无法及时吃饭,带干粮和干菜临时充饥)等说法。
(3)礼仪往来饮食习惯。
①平时吃饭较节俭,但有客人来,必然竭力热情招待。
②走亲访友,必备自制的白馍等食品,忌带双数。
③请人吃饭要事先发帖或上门口头邀请,俗称“安人”;特殊贵客,要在饭前再次请接一次。
(4)饮食信仰与禁忌习惯。
①供神祭祖,不得供吃剩的食品。
②供神多为单数,祭祖需是双数,一般为四。
③祭酒忌泼,要洒成一圈。
④生了小孩称为“坐月子”,饮食上以米汤和咸菜馒头为主,多餐少食。
3.旅行特点。
(1)山西人称行旅外出为“出门”“行路子”。
(2)过去平川穷人多,山区路不平,行人安步当车是普遍现象,至多骑个毛驴。
(3)过去出门靠占卜算卦来确定行日和方向,看黄历择吉日上路。
(4)旅途中如果遇到过道之蛇,绕其而过,绝不伤害。
(5)出行多选择在上午或凌晨。
三、居住习俗
1.黄土高原的窑洞。
(1)窑洞是远古“穴居”的发展,是中国最古老的民居样式。在陕北、陇东、山西晋中,以及河南的荥阳、渑池一带,是窑洞建筑最多的地区。
(2)窑洞类型。
①靠崖窑洞——最常见的一种窑洞。有“咬口窑”(在土窑洞外续接石窑或砖窑),“枕关窑”(面阔三间,一门两窗,进深一间,拱形窑顶),“筒子窑”(面阔约3米,进深6米,高3米,拱形窑顶,双开门,偏窗子),“一门一院”(正面为窑,东西圈墙头,南面开小门,中间为院子),“三合头院”(正面为窑,东西为房,中央为院,南为大门)等。
②地下天井窑洞—又称下沉式窑洞,主要建于无崖地区。
③土坯拱窑洞—又称“锢窑”,有半埋式与筑于地面者两种,是地下穴居到地面建筑的一种过渡形式。
2.山西民居类型。
①平房“一出水”。
②窑洞—山区以石窑为主,丘陵地区以土窑为主。
③瓦房“两出水”。
3.建筑用材:主要以木材、土石制的砖瓦为主,具体有木料、石料、砖瓦、土坯、灰等。
四、人生礼仪与岁时节日
1.人生礼仪。
(1)生育习俗。
①“有喜”或“得喜”(指怀孕)
②“大喜(生男孩)“小喜(生女孩)。
③报喜:指婴儿出生后,女婿去岳父家告诉孩子出生的消息。
④三朝:婴儿诞生第三天所举行的礼仪,又称“洗三”。山西民间多用艾叶、花椒、槐枝等草药煎汤,为婴儿洗身。
⑤“满月”“周岁”“抓周”。
(2)抚养习俗:戴“长命锁”“红线锁”,拜义父母或寄名出家。
(3)成人习俗:12岁“开锁”仪式。
(4)寿诞习俗。
①山西各地都有庆贺六十寿诞的风俗。雁北、州的一些地方还有给老人做“寿材”,即棺材的习俗。
②到50岁,即“知命之年”;到60岁,即“耳顺之年”,山西各地都讲究给老人缝制“寿衣”,有些地方叫“送老衣”。
③人到80岁,便被誉为老寿星,其生日的大庆,称为“庆八十”。
(5)婚姻习俗。
在古代“六礼”的基础上,即纳采(商议婚配)问名(询问女方姓氏)纳吉(订婚)纳征(送聘礼)、请期(通告结婚佳期)、亲迎(迎娶),逐渐演变成议婚、订婚、成婚三个程序。
(6)丧葬习俗。
自春秋时期,丧礼已经形成一整套礼仪,有初终、人殓、殡葬、丧后等40余项①初终:为死者换“寿衣”,给死者口中放入一枚铜钱叫“含口钱”。
②入殓:由死者的儿子抱尸棺,并脚先头后出屋。棺内放置一些生活用品和死者生前的心爱之物,但禁止放人毛织物和毛皮制品。
③吊祭:一般都在出殡前一天,俗称“开悼或“开吊”。开悼时架设灵栩,将棺木移至灵之中,名为“移灵”。
④出殡:吊祭者公奠之后,死者的长子拜致礼,在众人的协助下把木移出灵棚,俗称“出灵”。来到村外后,送葬的亲朋止步,由死者的儿子“谢”。
葬后:“做七”或“过七”,“百日”“服三”。
“服三”之后,对死者的祭奠转入普通的上坟。上坟一年大致三次:即清明举新火;七月十五,尝新谷;十月初一,送寒衣。

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